地上階部分に、木材を部分的にフィーチャーした、アールデコ調の美しいファサード持つ建物。ここに店を構えるのが、ケンブリッジの中心街に登場した今話題のスポット、Novi。建物の３フロアを占め、日中はエスプレッソバー、夜はカクテルバー兼ポップアップレストランとなるカジュアルなバー＆レストランです。各フロアは、それぞれ異なったデザインですが、共通したスタイルで統一されています。 

「本当にいろいろなところから得たインスピレーションが、このプロジェクトには反映されました。施主が望んだのは、インダストリアルなスタイル。私達、デザインスタジオHouse of Greyが得意とするのは、デニッシュインテリア。ということでこの二つのスタイルをミックスし、ディテールにちょっと違った趣向を加味するというが得策ということになりました。私は、デンマークで仕事をした経験を持ち、シンプルさを極めながら、十分に機能を果たす、デンマークのデザインにとても大きな影響を受けています。」 と、スタイリストのLouisa　Grey氏は語ります。 

メインとなるカウンターが場所を占める地上階。気取らないカジュアルな雰囲気が空間を包みます。グレーを中心にしたカラープラン。テキスチャーをラフに付けた壁、磨き上げたコンクリートの床。House of Greyデザインによるグレー色のハイバックとローバックのソファが置かれています。そして窓をイメージし、ガラスと黒塗装のスチール枠を用い製作されたパーティション。優しいデイライトを店内に誘います。カウンタートップは、カレラ大理石製、椅子はブラック塗装を施した、ハンス J. ウェグナー1962年デザインのCH36。

座面のペーパーコードにも黒色が用いられています。
ここには大勢で食事をすることを考慮した、長いテーブルも用意されています。木目を露出した無塗装の木製天板と黒のCH36が美しいコントラストを見せています。

中階は、プライベートダイニングルームとして予約できるスペース。壁の一部は漆黒に塗られた木製パネルで覆われ、モザイク状の美しい模様を作り出しています。深みのあるオリーブ色のベルベッドを施したソファ。大理石のテーブルやモミ材製を用いたナチュラルの床と美しいコントラストを作り出しています。このフロアに使用されている椅子は、ブラック塗装を施したCH46アームチェアとそのアームレスバージョンCH47。「この椅子は、通常よりも少し幅広くデザインされているため、本当に座り心地に優れています。」 と、Louisa Grey氏。 

最上階にあるのは、ラウンジ。デザイナーはこの空間に黒の木製壁を設置し、べルベットを張ったソファ、天板にいろいろな大理石を用いたローテーブルを配しています。60年代に後半にデザインされた、グリーン色のラミネート製の椅子が、フレーム、座面ともに黒をフィーチャーした、軽快でコンフォートに優れたラウンジチェア、CH25と美しく共演しています。「カール・ハンセン＆サンのラウンジチェアに合わせ、ここに私たちはビビッドなグリーン色が印象的なベルベッドを張ったシーティング家具をデザインしました。通常のレストラン・ソファよりも少し座高を低くしてあります。抑えた照明、お互いがサポートしあうような美しい素材使い。ずっとここに居たい思うような空間です。」