I ett vackert korsvirkeshus med art déco-fasad längst ner ligger Novi, ett nytt uteställe i centrala Cambridge. Restaurangen tar alla husets tre våningar i besittning och inbegriper en espressobar under dagen och en cocktailbar med popup-kök på kvällen.   

Genom alla våningar löper en inredningsmässig röd tråd, men varje rum har fått en helt egen karaktär. – Inspirationen till projektet kommer från olika håll, berättar inredningsarkitekten och stylisten Louisa Grey. Kunden ville gärna ha en industriell stil, medan vi på House of Grey föredrog dansk inredning. Det föll sig därför naturligt att kombinera dessa två stilar och tillföra diverse spännande detaljer till upplägget. Jag har jobbat i Danmark och jag är otroligt inspirerad av den avskalade men genomtänkta design som kommer därifrån. 

Bottenvåningen är den huvudsakliga bardelen och här råder en avslappnad, vardaglig atmosfär. Färgskalan är enkel och diskret med grå, grovt putsade väggar, polerat betonggolv och låga soffor med hög rygg, även de i grått och designade av House of Grey. Skiljeväggar utformade som fönster med ramar i svartlackerat stål släpper igenom det behagliga dagsljuset. 

Bordsskivorna är tillverkade i carraramarmor och gästerna sitter bekvämt i de svartmålade CH36-stolarna från 1962 med sitsar av naturfärgat papperssnöre i design av Hans J. Wegner. På bottenvåningen kan man även sitta vid långbord avsedda för sällskap som äter delade rätter. De svartmålade CH36-stolarna gör sig perfekt till bordsskivorna i obehandlat trä.   

På andra våningen, som är reserverad för privata tillställningar, har en av väggarna klätts med svartmålad träpanel som, tillsammans med de långa sofforna i mörkt olivfärgad sammet, kontrasterar mot marmorborden och det naturfärgade furugolvet. Till det här utrymmet valde man svarta CH46- och CH47-stolar med armstöd: ”De här stolarna är något bredare än genomsnittet och otroligt sköna att sitta i” säger Louisa Grey. 

Loungen på översta våningen har inretts med svarta träväggar, låga sammetssoffor och låga fyrkantiga bord med skivor i olika typer av marmor. De grönlaminerade trästolarna från slutet av 60-talet blandas med den elegant lätta och bekväma fåtöljen CH25 i svart med svart papperssnöre. ”Vi designade de klargröna sammetssofforna för att de skulle passa ihop med Carl Hansen & Søns fåtöljer genom att ge dem lägre sitthöjd än vad som är standard för matsalsmöbler. Den här våningen vill man aldrig lämna eftersom belysningen är dämpad och materialen kompletterar varandra” säger Louisa Grey.